Receita da Semana

Sorvete de Limão

(Receita retirada do site Comidas e Receitas)

Ingredientes:

•     Meia xícara (chá) de água fria
•     Um envelope de gelatina branca em pó sem sabor.
•     Dois e 3/4 xícaras (chá) de água
•     Um e 3/4 xícara (chá) de açúcar
•     Uma xícara (chá) de suco de limão coado
•     Duas colheres (chá) de casca ralada de limão
•     Duas claras
•     Um quarto de xícara (chá) de açúcar

Modo de Fazer:

    Coloque a água fria num recipiente pequeno.

    Polvilhe a gelatina sobre a água.

    Reserve. Enquanto isso, aqueça a água até ficar bem quente, retire do fogo.

    Junte a mistura de gelatina e água e mexa até dissolver bem a gelatina.

    Acrescente o açúcar, o suco e a casca ralada de limão.

    Mexa bem.

    Deixe esfriar.

    Leve ao congelador até a mistura ficar parcialmente congelada.

    Mexer duas ou três vezes.

    Bata as claras. Adicione o açúcar aos poucos e continue batendo.

    Quando formar picos firmes, reserve.

    Retire a mistura que está no congelador e bata até ficar homogênea.

    Junte o merengue e bata até ficar liso.

    Leve ao congelador novamente até ficar firme.