Receita da Semana

Creme de Castanhas

(Receita retirada do site Tudo Gostoso)

Ingredientes (creme):

• Uma lata de leite condensado
• Duas caixinhas de creme de leite
• Três gemas
• Leite (a mesma medida da lata de leite condensado)
• Uma colher (sobremesa) de maizena
• Uma colher (sobremesa) de margarina
• Castanhas do Pará trituradas

Ingredientes (calda de chocolate):

• Dezesseis colheres (sobremesa) de Nescau
• Quatro colheres (sopa) de água

Modo de Fazer (calda de chocolate):

• Leve ao fogo uma panela com o chocolate em pó e a água.
• Deixe ferver, mexendo sempre. Espere, até que se forme uma calda.
• Em seguida, escolha uma travessa média e pincele a calda de chocolate no fundo da travessa onde o creme será servido.
• Reserve um pouco da calda para a cobertura.
• Espalhe castanhas picadas, a gosto, sobre a calda, no fundo da travessa.

Modo de Fazer (creme de castanhas):

• Junte em uma panela, o leite condensado, o leite, as gemas, a maizena, a margarina e as castanhas trituradas.
• Leve ao fogo, mexendo sem parar.
• Abaixe o fogo e continue mexendo, até engrossar e a mistura soltar do fundo da panela.
• Deixe esfriar, em temperatura ambiente.
• Quando já estiver frio, acrescente o creme de leite e mexa bem, com a panela fora do fogo.
• Despeje esse creme na travessa untada com a calda de chocolate e as castanhas.
• Cubra o creme com o restante da calda de chocolate reservada e salpique alguns pedaços de castanhas para enfeitar.
• Sirva gelado.