Receita da Semana

Mini Kibe Cru

(Receita retirada da Recista Cláudia)

Ingredientes:

• Um Kilo de Patinho moído
• Sal e Pimenta síria a gosto
• Duas xícaras de trigo fino lavado
• Meia cebola
• Seis pedras de gelo
• Azeite para untar
• Oito folhas de hortelã

Modo de Fazer:

Tempere o patinho com sal e pimenta síria.
Passe no moedor de carne novamente.
Transfira para uma tigela, junte o trigo, a cebola ralada e misture bem.
Passe novamente no moedor.
Volte tudo para a tigela, acrescente as pedras de gelo e amasse com as mãos, até dar liga e o gelo derreter.
Divida essa mistura em formas individuais de mini-pudim untadas com azeite.
Deixe na geladeira por uns minutos.
Desenforme na hora de servir, despeje uma colher de coalhada seca no centro de cada mini-quibe e enfeite com raminhos de hortelã.