Receita da Semana

Molho de Hortelã e Malagueta

(Receita retirada do livro Receitas para Festas)

Ingredientes:

• Uma colher de chá de cominho
• Uma cebola grande descascada e  ralada
• Um dente de alho descascado e amassado
• Cem gramas de hortelã picada
• Uma malagueta verde
• Uma colher de sopa de sumo de limão
• Meia colher de chá de pimenta do reino
• Sal a gosto

Modo de Fazer:

Torre os cominhos numa pequena frigideira sem gordura, durante três minutos. Reserve.

Junte todos os demais ingredientes, amasse e misture bem.

Junte o cominho torrado e picado. Misture.

Junte o sumo do limão e adicione sal a gosto e algumas gotas de água para dar consistência de molho.

Deixe na geladeira até a hora de servir.

Acompanha assados ou  torradas.