Receita da Semana

Bolo de Semolina

(Receita enviada por Lúcia)

Ingredientes da  Massa:

• Duas xícaras e meia de Semolina
• Uma xícara de açúcar
• Trezentos ml de Qualhada Síria
• Uma colher de Chá de Bicarbonato
• Duas colheres de sopa de manteiga
• Pasta de Tahine (quantidade suficiente para untar o tabuleiro)

Ingredientes da  Calda:

• Duas xícaras de açúcar cristal
• Meia xícara de água
• Duas colheres de sopa de água de rosas

Modo de Fazer a Calda:

Coloque o açúcar e a água em uma penela e deixe no fogo, mexendo sempre, até ferver e engrossar.

Retire do fogo e acrescente a água de rosas em temperatura ambiente.

Modo de Fazer o Bolo:

Junte todos os ingredientes em uma vasilha de plástico e bata na batedeira em velocidade média, até formar uma massa homogênea.

Unte um tabuleiro retangular com Pasta de Tahine e despeje a massa.

Leve para assar em forno médio até corar.

Retire do forno e corte em quadrados.

Regue imediatamente com a calda ainda quente.