Sopa
de Alho Poró
(Receita
retirada do site Comida e Receitas)
Ingredientes:
- Cinco batatas médias
- Um litro de água
- Um tablete e meio de caldo de legumes
- Um maço de alho poró picado em rodelas finas
- Quatro colheres (sopa) de azeite
- Trezentos gramas de bacon picado
- Sal a gosto
Modo de Fazer:
Cozinhe as batatas picadas com a água e o
caldo de legumes na panela de pressão até que amoleçam bem (cerca de 30
minutos).
Depois, bata tudo no liquidificador e corrija
com mais água morna caso necessário, até que fique com uma consistência cremosa
bem fina, no ponto de sopa.
Reserve. Em uma panela, doure o bacon no
azeite e junte o alho poró até que dê uma leve amolecida, então junte o creme
de batatas e deixe ferver por três minutos. Corrija o sal e sirva.
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