(Receita
retirada do livro Receitas Rápidas)
Ingredientes:
- Duzentos gramas de queijo fresco (espesso)
- Um tomate
- Sal
- Pimenta
- Meia colher (de chá) de pimenta-doce
- Meio ramo de manjericão fresco
Modo de Fazer:
Deite o queijo fresco numa
tigela e mexa com um garfo. Faça uns cortes no tomate, regue com água quente,
tire a pele, o pé e a semente. Corte o tomate em cubos pequenos.
Misture o queijo fresco
amassado, o tomate e os temperos. Unte a mão e forme bolinhas pequenas com essa
mistura, ou use o utensilio de fazer bolas com gelados.
Lave o manjericão fresco e
pique as folhas.
Passe as bolinhas de queijo
nessas folhas de manjericão picadas.
Sirva frio, acompanhado de torradas.
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