Receita da Semana

Sopa Goulash

(Receita tradicional da Hungria)

Ingredientes:

• 400 gramas de alcatra cortada em cubinhos
• Meia cebola picada
• Meio pimentão vermelho picado
• Uma colher de chá de páprica doce
• Meia colher de café de páprica picante
• Duas colheres de sopa de extrato de tomate
• Duas colheres de sopa de caldo de carne
• Duas batatas médias cortadas em cubos
• Três colheres de chá de vinho tinto seco
• Uma folha de louro
• Uma colher de chá de vinagre de vinho tinto
• Duas colheres de chá de óleo de milho
• Um litro de água
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Fazer:

Em uma frigideira coloque óleo de milho e frite a carne e reserve. 

Aqueça uma panela, doure a cebola e pimentão, adicione carne frita.

Vá juntando os outros temperos: a páprica doce, a páprica picante, o extrato de tomate, vinho, vinagre, caldo de carne a água e a folha de louro.  Deixe cozinhar por 30 minutos.

Acrescente as batatas em cubos e deixe cozinhar por mais 30 minutos ou até a carne ficar macia. 

Sirva a seguir.