Pudim
de Queijo com Mel e Nozes
(Receita
retirada do site Almanaque Culinário)
Ingredientes para o Caramelo:
- Uma xícara de açúcar
- Uma colher de sopa de água
- 250 gramas de queijo tipo Frescal sem sal
- 250 gramas de açúcar
- Cinco ovos
- 250 gramas de creme de leite fresco
Modo de Fazer - Caramelo:
Faça um caramelo com a água e o açucar, em fogo brando, sem deixar queimar. Despeje
uniformemente em uma forma de bolo inglês.
Modo de Fazer - Pudim:
Bata todos os demais ingredientes
no liquidificador e despeje na forma caramelada.
Leve ao forno aquecido a
160º por uma hora ou até começar a dourar.
Retire do forno deixe
esfriar e leve a geladeira por duas horas.
Desenforme, cubra com mel de
abelha e decore com nozes.
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