Receita da Semana

BOLO DA VOVÓ

(Receita enviada por Maria Clara)

Ingredientes:

• Três colheres (sopa) de margarina
• Duas  xícaras (chá) de açúcar
• Uma pitada de sal
• Uma xícara (chá) de leite coalhado
• Uma xícara (chá) de amido de milho
• Duas xícaras (chá) de farinha de trigo
• Uma colher (sopa) de fermento em pó
• Uma colher (sopa) de óleo
• Uma colher (sopa) de raspas de limão
• Cinco claras batidas em ponto de neve

Modo de Fazer:

Bata a margarina com o açúcar e o sal.

Acrescente o leite coalhado, o amido de milho, a farinha e o fermento peneiradas juntos.

Adicione o óleo, as raspas de limão e, finalmente, as claras.

Despeje em assadeira redonda com orifício central (23cm de diâmetro), previamente untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo.

Leve ao forno preaquecido a 180º, por aproximadamente 30 minutos.

Desenforme ainda morno.