Receita da Semana

Strogonoff de Bacalhau

(Receita retirada do site Comida e Receitas)

Ingredientes:

• Uma xícara (chá) de azeite
• Duas latas de creme de leite sem soro
• Um alho poró picado
• Uma colher (sopa) de mostarda
• Uma xícara (café) de vinho branco
• Meio Kilo de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado
• Duas cebolas picadas
• Uma colher (sopa) de katchup e molho inglês
• 200 gramas de champignons
• Sal a gosto

Modo de Fazer:

Ferva o bacalhau previamente dessalgado no leite, por 15 minutos. 

Escorra, desfie e reserve.

Em uma penela, com o fogo baixo, coloque o azeite, a cebola e o alho poró, mexendo sempre, até começar a dourar a cebola. Acrescente o bacalhau desfiado e refogue.

Acrescente os champignos  e deixe pegar gosto.

Em seguida, coloque o vinho branco, o katchup e a mostarda. Mexa devagar.

Por último, coloque o molho inglês.

Depois de 15 minutosem fogo baixo, mexa toda a mistura e prove, se necessário acrescente sal.

Se ficar seco, coloque um pouco de leite.

Finalizando, coloque o creme de leite sem soro.

Sirva com arroz branco e batata palha.